MEDIDAS CULINÁRIAS
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Alimento
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Quantidade
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Equivale
a
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açúcar
refinado
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1
xícara
|
160
gramas
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amêndoas
sem casca
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3
xícaras
|
500
gramas
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amendoim
sem casca
|
4 xícaras
|
500
gramas
|
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arroz
|
1
xícara
|
140
gramas
|
|
arroz
|
1
xícara cru
|
3
xícaras cozido
|
|
batata
|
3
médias
|
500
gramas
|
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castanha-do-pará
s/ casca
|
3 ¼
xícaras
|
500
gramas
|
|
castanha
de caju s/ casca
|
5
xícaras
|
500
gramas
|
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chocolate
em barra picado
|
1
xícara
|
180
gramas
|
|
chocolate
em pó
|
1
xícara
|
100
gramas
|
|
coco
fresco ralado
|
1
xícara
|
100
gramas
|
|
coco
seco ralado
|
1 1/3
xícara
|
100
gramas
|
|
creme
de leite fresco
|
1
xícara
|
2
xícaras de chantily
|
|
farinha
de trigo
|
1
xícara
|
120
gramas
|
|
fubá
|
1
xícara
|
130
gramas
|
|
gelatina
em pó sem sabor
|
1
colher de sopa
|
10
gramas
|
|
maçã
|
3
médias
|
500
gramas
|
|
macarrão
|
1
xícara cru
|
2
xícaras cozido
|
|
manteiga
ou margarina
|
½
xícara
|
125
gramas
|
|
mel
|
1
xícara
|
190
gramas
|
|
melado
|
1
xícara
|
310
gramas
|
|
morango
|
3
xícaras
|
500
gramas
|
|
noz
pecã ou eropéia s/ casca
|
4
xícaras
|
500
gramas
|
|
purê de
tomate
|
1 ¼
xícaras
|
390
gramas
|
|
uva
passa
|
3
xícaras sem apertar
|
500
gramas
|
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Medida
|
Equivale
a
|
|
1 litro
|
4
xícaras
|
|
½ litro
|
2
xícaras
|
|
3
xícaras
|
16
colheres de sopa
|
|
¾ de
xícara
|
12
colheres de sopa
|
|
½
xícara
|
8 colheres
de sopa
|
|
1/3 de
xícara
|
5
colheres de sopa
|
|
¼ de
xícara
|
4
colheres de sopa
|
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